Bolinhos de Frango

2 bifes de frango
1 cebola pequena
3 CSP de requeijão magro
2 CSP Maizena
1 CSB fermento
4 ovos

Picar o frango com a cebola e adicionar os restantes ingredientes. Vai ao forno a 200ºC em formas de muffins até alourar. Podemos substituir o frango por camarão ou combinar os 2.

Pessoas com fome não perdem peso!

100 ingredientes seguros, para comermos tanto como quisermos!
Uma das muitas razões de sucesso do método Dukan é que ele não impõe restrições sobre as quantidades de alimentos que podem ser ingeridos.A Dieta Dukan é baixa em hidratos de carbono, com baixo teor de gordura e à base de proteínas, por isso, uma pessoa com peso a mais, ao usar o método Dukan, pode comer até que se sinta saciada; isso ocorre porque as proteínas promovem a massa muscular e ajudam a queimar gordura corporal. 
O plano de dieta é baseado em como o homem primitivo costumava comer quando éramos caçadores e coletores. Durante esse tempo, só as proteínas e vegetais eram encontrados.
 
A lista de alimentos da dieta Dukan inclui 100 alimentos, dos quais 72 são de origem animal e 28 de fonte vegetal. Ao seguir a dieta Dukan, não temos que contar calorias, estamos autorizados a comer o quanto quisermos, desde que os alimentos estejam entre os 100 da lista; todos eles são saudáveis, coloridos e cheio de nutrientes. A lista de alimentos Dukan contém alimentos ricos em nutrientes completos que ajudam na perda de peso sem comprometer a saúde. 

A dieta Dukan consiste principalmente em quatro fases ou pilares: 

Ataque: Esta fase estimula o metabolismo do corpo para perder cerca de 2-3 kgs dentro de 2-10 dias. Durante esta fase dietética pode comer apenas proteínas magras em quantidades ilimitadas. A única fonte de hidratos permitida durante esta fase é o farelo de aveia, que é comido em quantidade limitada. O farelo de aveia é rico em fibras e mantém a sua fome satisfeita por mais tempo.

Cruzeiro: os vegetais estão incluídos no menu Dukan. Podemos comer a partir da lista de 28 vegetais sem amido (vegetais ricos em amido, como batatas, milho e cenoura são evitados). A combinação de dias de proteína com dias de proteína vegetal durante esta fase ajuda a alcançar o peso verdadeiro.
 
Consolidação: O foco nesta fase está na prevenção do ganho de peso quando os alimentos proibidos até agora são reintroduzidos na dieta. Podemos comer frutas pobres em açúcar e hidratos de carbono, cereais de trigo integral, quantidades ilimitadas de proteínas e vegetais. 

Estabilização: A última fase, a fase que nos permite comermos o que quisermos, mas em quantidades moderadas.
 
Para o sucesso a longo prazo precisamos de auto-disciplina com esta dieta, nunca esquecendo a caminhada diária.

Prato de proteína

Cozer um bife de perú (ou peito de frango) juntamente com um ovo, quando estiver quase cozido adicionar um punhado de miolo de camarão cozido.
Cortar a carne em pedaços e juntar, o ovo, o camarão, 1/2 requeijão light e 2 CSP de queijo batido 0%. Polvilhar com coentros picados.

"Perú com Puré"

Jantar PV - Fase cruzeiro e seguintes
Bife de perú grelhado com puré de couve-flor

Receita do puré de couve-flor
Receita do puré de couve-flor na Bimby

Salada de frango e romã

Fase de consolidação

1 peito de frango
1 pimento vermelho
1 tomate médio
4 folhas de alface
1 romã
Ervas frescas

Grelhe ou coza o frango em água e sal.
Asse o pimento na chama do fogão e retire a pele e sementes.
Corte o frango, o pimento e o tomate em cubos pequenos e a alface em Juliana. Junte os bagos da romã.
Tempere com sal, pimenta, 1 CSP de azeite, vinagre balsâmico, salsa, coentros e hortelã

Salada fresca de bacalhau

Cozer uma posta de bacalhau e um ovo (deixar arrefecer ou cozer na véspera e deixar no frigorífico para que fique bem fresco)

Desfiar o bacalhau, partir o ovo em cubos. Misturar com alface, rúcula e tomate em cubos.
Temperar com azeite e vinagre

Ovas de bacalhau

Cozer as ovas juntamente com 1 ovo em água com sal.
Fatiar e temperar com cebola picada, salsa, azeite, vinagre e pimenta.

Acompanhar com requeijão em dia PP ou com legumes em dia PV

Hamburger em vinho branco

Numa frigideira deitar 2/3 gotas de azeite e um pouco de vinho branco, colocar o hamburger (de vaca) e cogumelos, tapar e deixar cozinhar em lume brando.

Acompanhar com esparguete integral (fase de consolidação) ou com uma salada (fase cruzeiro)

Dukan muffins com topping chocolate

Topping chocolate negro sem adição de açúcar!

Paté Dukan - PP

1 ovo cozido
3 delícias do mar
1 colher de sopa de queijo batido ou requeijão light
1 colher de café de mostarda Dijon
Sal, pimenta, salsa e coentros

Misturar tudo e esmagar com um garfo; ótimo para acompanhar um bife em dias PP

Pequeno almoço com sabor a canela

1 Ovo

1 C. Sopa Farelo Aveia

1 C. Sopa Farelo de Trigo

2 C. Sopa leite em pó magro

1 C. Sopa adoçante em pó

1/2 C. Sopa canela em pó

1 C. Café fermento
1 C. Sopa de leite magro

Misturar todos os ingredientes e cozinhar no microondas a 500W por 2 minutos.

Deixar arrefecer.

Abrir a meio e rechear com queijo cremoso magro e peito de perú.

Salmão grelhado com Couves de Bruxelas

Perú com cogumelos salteados e puré

Grelhar os bifes de perú.
Numa frigideira untada saltear os cogumelos com um dente de alho laminado e temperar a gosto.
Puré de couve-flor:
Colocar a couve em pedaços no cesto da Bimby, tapar com água e adicionar sal - 100º 30m V1
Escorrer e colocar no copo juntamente com um dente de alho e um triângulo de queijo light "a vaca que ri" triturar V6 até que esteja cremoso