Bolinhos de Frango

2 bifes de frango
1 cebola pequena
3 CSP de requeijão magro
2 CSP Maizena
1 CSB fermento
4 ovos

Picar o frango com a cebola e adicionar os restantes ingredientes. Vai ao forno a 200ºC em formas de muffins até alourar. Podemos substituir o frango por camarão ou combinar os 2.

"Bacalhau à Brás" versão Dukan

Cozer e desfiar uma posta de bacalhau.
Untar uma frigideira com algumas gotas de óleo e limpar bem com papel de cozinha antes de juntar 1/2 cebola em rodelas bem finas, 1 folha de louro e 1 dente de alho bem picado. Ir mexendo ate que a cebola esteja macia. Juntar 1/2 cenoura ralada bem fina, cozinhar mais uns minutos e adicionar 1 courgete ralada. Juntar 2 ovos batidos quando os legumes deixarem de libertar água e envolver tudo temperando a gosto. Servir polvilhado de salsa picada e sumo de limão.

Mini Salame de chocolate

Fase de consolidação

Cacau em pó magro (100% cacau) é considerado um ingrediente tolerado na dieta Dukan - 1 colher/dia

Não esquecer que da lista de ingredientes tolerados só podemos escolher 2 por dia na fase cruzeiro e 3 na fase de consolidação. Na fase de ataque estão todos proibidos.

20g manteiga magra Becel (+/-1 CSP)
5 CSP Adoçante em pó
50 gr de cacau magro em pó
1 ovo ou 1 clara
50g de bolachas digestivas/maria integral sem açúcar

Derreter a manteiga por alguns segundos no microondas
Juntar o adoçante e mexer
Adicionar o ovo e bater bem
Juntar o cacau
Envolver bem as bolachas picadas

Colocar o preparado em película aderente e dar forma ao salame apertando bem. Colocar no frigorifico durante algumas horas.

Salada de feijão frade

Fase de Consolidação - Refeição rápida

Misturar 4 CSP de feijão frade cozido com 1 tomate cortado em cubos. Temperar com 1 CSP de azeite, vinagre, sal e pimenta.
Polvilhar com salsa picada.

Juntar 1 lata de atum ao natural ou acompanhar com peixe grelhado.

Crepes Dukan

(Não permitido na fase de ataque)

1 ovo
8 CSP de leite magro
2 CSP de leite magro em pó
1/2 CSP Maizena

Para crepes doces:
- 1 CSP de edulcorante
Para crepes salgados:
- 1 CCH de sal fino

Ovas de bacalhau

Cozer as ovas juntamente com 1 ovo em água com sal.
Fatiar e temperar com cebola picada, salsa, azeite, vinagre e pimenta.

Acompanhar com requeijão em dia PP ou com legumes em dia PV

Hamburger em vinho branco

Numa frigideira deitar 2/3 gotas de azeite e um pouco de vinho branco, colocar o hamburger (de vaca) e cogumelos, tapar e deixar cozinhar em lume brando.

Acompanhar com esparguete integral (fase de consolidação) ou com uma salada (fase cruzeiro)

Bolo de chocolate e côco

Fase Cruzeiro em diante
4 porções

Ingredientes:
8 CSP farelo de Aveia
8 CSP Farelo de Trigo
4 ovos
1 CSP adoçante líquido
500 g de iogurte natural 0%
1 saqueta de fermento
2 CSP de cacau magro em pó
8 gotas de aroma de côco
3 CSP de leite magro em pó


Preparação:
Misturar todos os ingredientes e colocar numa forma de silicone ou em forma forrada.
Levar ao forno pré-aquecido a 160°C durante 30 minutos.

Pequeno almoço com sabor a canela

1 Ovo

1 C. Sopa Farelo Aveia

1 C. Sopa Farelo de Trigo

2 C. Sopa leite em pó magro

1 C. Sopa adoçante em pó

1/2 C. Sopa canela em pó

1 C. Café fermento
1 C. Sopa de leite magro

Misturar todos os ingredientes e cozinhar no microondas a 500W por 2 minutos.

Deixar arrefecer.

Abrir a meio e rechear com queijo cremoso magro e peito de perú.

Perú com cogumelos salteados e puré

Grelhar os bifes de perú.
Numa frigideira untada saltear os cogumelos com um dente de alho laminado e temperar a gosto.
Puré de couve-flor:
Colocar a couve em pedaços no cesto da Bimby, tapar com água e adicionar sal - 100º 30m V1
Escorrer e colocar no copo juntamente com um dente de alho e um triângulo de queijo light "a vaca que ri" triturar V6 até que esteja cremoso