"Bacalhau à Brás" versão Dukan

Cozer e desfiar uma posta de bacalhau.
Untar uma frigideira com algumas gotas de óleo e limpar bem com papel de cozinha antes de juntar 1/2 cebola em rodelas bem finas, 1 folha de louro e 1 dente de alho bem picado. Ir mexendo ate que a cebola esteja macia. Juntar 1/2 cenoura ralada bem fina, cozinhar mais uns minutos e adicionar 1 courgete ralada. Juntar 2 ovos batidos quando os legumes deixarem de libertar água e envolver tudo temperando a gosto. Servir polvilhado de salsa picada e sumo de limão.

Prato de proteína

Cozer um bife de perú (ou peito de frango) juntamente com um ovo, quando estiver quase cozido adicionar um punhado de miolo de camarão cozido.
Cortar a carne em pedaços e juntar, o ovo, o camarão, 1/2 requeijão light e 2 CSP de queijo batido 0%. Polvilhar com coentros picados.

Strogonoff de frango

Numa frigideira anti aderente deitar 1/2 cebola picadinha, polvilhar com sal e alho em pó e deixar cozinhar ate que fique transparente. Junte cogumelos laminados e frango, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.
Deite creme de soja, polvilhe com salsa picada e mexa ate levantar fervura.

Acompanhe com salada em dia PV ou esparguete/arroz integral em fase de consolidação.